Ook

Thuis champignons kweken, voordelen en moeilijkheden

Thuis champignons kweken, voordelen en moeilijkheden



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Champignons zijn een uniek, gezond en smaakvol product. En verkopers op de markt bogen niet altijd op een goede kwaliteit van het verkochte product, en het is niet bekend hoe en waar het werd verzameld.

In dit opzicht is het thuis kweken van champignons een erg populaire hobby. In Rusland begonnen ze al vanaf het einde van de 19e eeuw te worden gekweekt, en in de wereld veel eerder - de eerste vermeldingen van teelt in kunstmatige omstandigheden zijn al 2000 jaar geleden gevonden.

Inhoud:

  1. Kweekmethoden voor champignons thuis
  2. Hoe champignons thuis te kweken
  3. Groeiende stadia
  4. We vormen mycelium en substraat tot zakken, pakketten
  5. Hoe u een thuisfokbedrijf start

Kweekmethoden voor champignons thuis

Paddestoelen verschijnen en groeien op met mycelium gekiemde sporen. Dit kant-en-klare plantmateriaal wordt in het substraat geplaatst, waar het mycelium tijdens het groeien in dunne lange draden verandert - de eerste beginselen van toekomstige lichamen.

Er zijn verschillende groeiende technologieën:

  • Intensief
  • Uitgebreid

Intensieve technologie is zeer efficiënt en oogst het hele jaar door, ongeacht het seizoen, maar deze technologie is duurder en vereist extra kosten.

Om doorlopend een product te verkrijgen, selecteert u een geschikte ruimte en gunstige klimatologische parameters: vochtigheid, licht, warmte, ventilatie.

Het substraat voor elke soort is individueel, maar meestal wordt graanstro gebruikt (haver, rogge, gerst), het wordt geplet en behandeld met hete stoom of gekookt. En dan worden het afgewerkte substraat en het mycelium op hun beurt in lagen neergelegd in voorbereide, gedesinfecteerde dozen of zakken.

Als er tassen worden gebruikt, worden er sleuven in gemaakt om eruit te komen. Met deze methode wordt de ontwikkelingstijd verkort en treedt op in 9-10 weken, in slechts een jaar kan het gewas 4 keer worden verwijderd, geschikt om thuis champignons te kweken.

De uitgebreide methode is om het product in natuurlijke omstandigheden voor hen te verkrijgen, niet binnen, maar in de open ruimte: op stronken, omgevallen bomen, dozen, zakken, balen hooi of stro. Hiervoor worden de nodige "containers" voor het kweken geboord, gaten gemaakt en het afgewerkte mycelium wordt daar geplaatst.

Voor de snelle groei van het eindproduct, moet u vocht vasthouden door een substraat met mycelium in de grond toe te voegen of te begraven. Een groot pluspunt op deze manier is de lage financiële investering, omdat het niet nodig is om een ​​kamer te zoeken, geld uit te geven aan het handhaven van de klimatologische omstandigheden.

En de nadelen natuurlijk - de afhankelijkheid van het gewas van de weersomstandigheden rijpt in de herfst eind september of oktober.

Hoe champignons thuis te kweken

Voordat je gaat kweken in je appartement, huis of zomerhuisje, moet je veel informatie lezen en bestuderen. De moeilijkste punten bij het kweken van paddenstoelen is het handhaven van de luchtvochtigheid: 92-95%, en dit is erg moeilijk thuis op de vensterbank of zelfs op het balkon te bereiken, en het zal ondraaglijk zijn om in dergelijke omstandigheden te leven.

Wanneer paddenstoelen volwassen worden, gooien ze bovendien sporen in de lucht, die een sterk allergeen zijn voor mensen, en wanneer ze constant in zo'n kamer zijn zonder masker, kunnen ze leiden tot aandoeningen van de luchtwegen, hoewel sporen grote exemplaren weggooien, "oud" in onze concepten, tot ze geen tijd hebben om deze toestand te laten groeien en worden afgesneden, maar er zijn nog steeds risicofactoren.

Het is handig om paddenstoelen te planten voor degenen die privéwoningen hebben met kelders, kelders of schuren, waar de omstandigheden het meest gunstig en geschikt zijn.

Stadia van het thuis kweken van champignons

Thuis fokken is zelfs voor beginners geen moeilijk proces, dat uit verschillende fasen bestaat:

  • mycelium kopen
  • ondergrond voorbereiding
  • de vorming van paddenstoelzakken, pakketten, blokken
  • rijpingsproces
  • vrucht zelf

Overweeg het kweken met oesterzwammen als voorbeeld: voor het eerste experiment moet je niet veel mycelium kopen, 1-1,5 kg is genoeg, dit is genoeg voor 4-5 kg ​​kant-en-klare paddenstoelen. Om kennis te maken met de techniek is dit bedrag voldoende.

Het optimale substraat is gehakte groene delen van maïs, tarwe, gerstestro. We inspecteren het materiaal, de aanwezigheid van rot en schimmel erop is onaanvaardbaar, we vermalen het in stukken van ongeveer 5 cm lang.

Vervolgens voeren we een warmtebehandeling van de ondergrond uit. De procedure is nodig om het substraat het vereiste vochtgehalte te geven en alle ongewenste en pathogene micro-organismen te vernietigen. Hiervoor is het noodzakelijk om grondstoffen met water in een grote kom te koken, het duurt een paar uur, hardere materialen hebben een langere kooktijd nodig.

Daarna laten we de vloeistof uitlekken en afkoelen tot kamertemperatuur. We controleren de luchtvochtigheid: bij het knijpen in de hand zouden een paar druppels water moeten opvallen, niet meer.

We vormen mycelium en substraat tot zakken, pakketten

De zakken zelf moeten worden gedesinfecteerd door ze een paar uur van tevoren in een 2% bleekmiddeloplossing te plaatsen. We vullen de kant-en-klare zakken en zakken met materiaal volgens het volgende schema: substraatlaag 5 cm - myceliumlaag 0,5-1 cm, enzovoort totdat de zak volledig is gevuld, we begraven de laag met het substraat erop en knoop het vast. Aan alle kanten maken we kleine inkepingen van enkele centimeters, elke 15-20 cm.

De rijpingsperiode duurt meestal 10-15 dagen.

Op dit moment moet u tassen voorzien van comfortabele omstandigheden:

  • Ventileer de ruimte
  • Handhaaf de vochtigheid en kamertemperatuur
  • Zorg ervoor dat er geen vliegen in het pand komen
  • Oververhit de blokken niet, paddenstoelensporen sterven onder invloed van hoge temperaturen
  • Je kunt hiervoor een ventilator plaatsen.
  • In dit stadium is geen verlichting nodig

Na 15 dagen vullen lange witachtige draden de voltooide blokken volledig en verschijnt er een uitgesproken aroma.

De langverwachte fase in de teelt van champignons, oesterzwammen, honingzwammen en andere soorten thuis is de fase waarin een volwaardige oogst verschijnt. Als je op deze etappe hebt gewacht, ben je op de goede weg. Deze fase is niet zo eenvoudig als het in eerste instantie lijkt.

Verplicht:

  • Verlaag het temperatuurregime met 10 graden
  • Verhoog de luchtvochtigheid tot maximaal, tot 95%
  • Zorg voor 10 uur per dag verlichting
  • zorg voor 3-5 keer beluchting van de kamer

Deze hoge luchtvochtigheid kan worden verkregen door de vloeren en wanden van de kamer met water te besproeien, maar de ondergrond zelf mag niet worden bevochtigd. In de komende twee weken verschijnen de lichamen van de paddenstoelen zelf, het einde van deze periode is het gunstigst voor de oogst.

Ze verzamelen oesterzwammen zonder met een mes te snijden, maar door ze langzaam uit te draaien. Na het oogsten van de eerste oogst, kunt u binnen 12-14 dagen wachten op de tweede. Vergeet niet om optimale omstandigheden te behouden. In totaal worden maximaal 4 vergoedingen verkregen.

Voor degenen voor wie de mogelijkheid om een ​​substraat te bereiden, het vormen van zakken tijdrovend en moeilijk lijkt - u kunt kant-en-klare blokken kopen in champignonkwekerijen en deze eenvoudig in een kamer met het gewenste klimaat plaatsen, en u kunt genieten van het plukken van zelfstandig gekweekte paddenstoelen .

Hoe u thuis een champignonkwekerij start

U kunt ook nadenken over het opzetten van een bedrijf om thuis champignons te kweken.

Voordelen:

  • Vereist geen grote geldinfusies
  • Champignons en oesterzwammen zijn zeer productieve gewassen
  • Speciale vaardigheden en capaciteiten zijn niet vereist
  • Heeft geen invloed op de seizoensgebondenheid met de intensieve methode
  • Heeft niet veel personeel nodig
  • Grote kamers zijn niet nodig

Nadat u het ondernemerschap hebt geformaliseerd, kunt u rekenen op een subsidie ​​van de staat, maar dit vereist een ondernemingsplan, registratie van een onderneming en een pakket documenten ter goedkeuring door het ministerie van Landbouw.

Minpuntjes:

  • De noodzaak om een ​​microklimaat te behouden
  • De kans op ziekte, schimmel
  • Geavanceerde zoekfunctie voor consumenten
  • Tijdrovend papierwerk

Om winst te maken, moet u de gekweekte goederen verkopen. En dit is waar de grootste moeilijkheden zich voordoen. Het is lastig om de levering van producten te regelen en contracten af ​​te sluiten met afnemers.

Individuen die bij de teelt betrokken zijn, zullen helpen bij het omgaan met implementatieproblemen:

  • huur van een handelsplaats op de markt
  • reclame via internet en sociale netwerken
  • winkels, maar vóór levering aan winkels, moet het product worden ingevuld met de nodige documenten en certificaten
  • groothandel
  • restaurants, cafés
  • vrienden en familieleden zijn een uitstekende implementatie-optie, en mond-tot-mondreclame werkt niet slechter dan internet

Uitgaven zijn verbonden aan de aankoop van mycelium, substraat, zakken en containers, bedrijfsregistratie, microklimaatvoorziening, desinfectie en belastingen.

Zelfs met beperkte middelen en een kleine ruimte, kunt u een winstgevend bedrijf opzetten met strikte naleving van de instructies en de bron van verkoop van producten, daarom levert het thuis kweken van champignons als bedrijf hoge resultaten en winsten op.

We bekijken de video over de kenmerken van het thuis kweken van champignons:


Bekijk de video: Growkit opnieuw opstarten zonder broed (Augustus 2022).